Delivery or takeaway

Select the type of reception

en

Menu

en

English

Log in
Home
About
Gallery
Recipes
Vacancies
Contacts
Public offer
Rules for visiting the restaurant

Салат Цезарь

Weight: 350 g

Бренд шеф

Cooking time 30 minutes

About the dish

Required ingredients

листьев зеленого салата – один пучок, предпочтительнее салат айсберг или романо

филе (куриная грудка) – 300 г

белый хлеб – 6 кусков

сыр пармезан – сколько потребуется (не больше 80 г)

томат – один большой или 2 средних

соус «Цезарь» по вкусу

пара зубков чеснока и несколько листков петрушки по желанию

Step-by-step instructions on how to cook салат цезарь

Шаг 1.

Чтобы приготовить простой и невероятно вкусный салат, берем заготовленные продукты. Куриную грудку очищаем от остатков кожи и пленок. Моем и сушим бумажным полотенцем. Разрезаем тонкими медальонами толщиной не более 5 мм. Разогреваем духовку до 180°С

Шаг 2.

На противень, застеленный пергаментом, раскладываем мясные кусочки. Солим и перчим по вкусу. Для усиления цвета и вкуса можно использовать копченую паприку. Запекаем мясо при 180°С не более 10 минут. Если кажется, что филе не готово, можно подержать его немного дольше. Главное – не пересушить. Также можно готовить мясо на сковороде, прожаривая медальоны до румяности.

Шаг 3.

Берем кусочки белого хлеба, срезаем корочки и нарезаем на достаточно крупные кубики. Ставим запекать в духовку вместе с грудкой. Время приготовления не более 5 минут.

Шаг 4.

Вытаскиваем из духовки противень с мясом и готовые гренки, даем им остыть.

Шаг 5.

Заправку готовим, начиная с приготовления майонеза. Оливковое масло, яйцо, горчицу, соль и сахар взбиваем до образования пышной массы. Чеснок измельчаем очень мелко (лучше пропустить через пресс), добавляем зелень петрушки, сок лимона, если нужно – соевый соус и анчоусы. Все смешиваем до однородной массы и постепенно соединяем с майонезом. Заправка готова.